茬客，你真的了解你所吃下的食物吗？

现代人在追求美食的同时，却忽略了食物本身的来源和营养价值。本文从生产、加工、运输、存储和配料等方面，着重探讨了我们所吃食物的真实面貌。

一、生产

现代农业的发展面临许多问题，其中主要问题就是过度使用化肥、农药和转基因技术。这严重影响了农产品的品质与安全。实际上，化肥、农药的残留以及转基因技术从长远看可能为我们的健康带来更多的隐患

如果我们一直沉迷于过度生产，未来四分之三的生物多样性和全球自然资源都可能被破坏，这使得我们很难保证今后的粮食质量和安全。为了我们自己和子孙后代的健康，请我们从农业生产开始反思和改变。

二、加工

许多食品加工企业会利用添加剂来改善食品质量、延长保质期。大部分的添加剂含有对人体健康不利的化学成分，对这些添加剂的食品已经成为了西方发达国家的癌症和糖尿病等疾病的元凶。

而在食品加工中最为关键的是温度和时间控制，过低或过高的温度以及过长或过短的时间把食材的健康和营养价值破坏，因此食品加工企业要对生产过程进行跟踪和监控。

三、运输和存储

经济全球化的快速发展，越来越多的食品开始跨越国界贸易。然而，食物在长途运输过程中，可能受到错误温度过低或过高所带来的破坏。食物运输长期暴露在阳光、气体、湿度等不利环境下，细菌、霉菌等微生物的污染难以避免，因而在餐桌上也出现了越来越多的食品安全问题。

不仅如此，许多食品生产企业不遵守食品储存规定，放纵贮存和储存，以获取更高的利润。未能遵守储存规定的食品，不仅在品质方面对消费者造成影响，而且对消费者健康可能产生很大影响。

四、配料

许多人不会留意于食品包装上的成分说明。无论是人工色素、味道增强剂、防腐剂、调味剂，它们都可能对人体安全和健康产生负面影响。一些指定的成分虽然并不危及人体健康，但是不可否认的是，有些配料的来源是动物，比如鸡肉、绵羊、猪肉等，其存活和遭受病毒感染的时间很长，带来的健康隐患不容小觑。

我们应该注意到食品成分标签，纯天然或无添加”的食品，成分应该以最为简洁、直白的方式列示出来。到时我们可以通过计算机或手机APP上的营养成分数据库来确定食品成份包括的营养含量和热量。

结论：

食品是人类生存的本源，同时也是我们健康的基础，在饮食方面我们应该更加注重食品的品质与安全。本文提醒大家要关注所吃食物的来源、加工、运输和配料等多个方面，培养更加健康的饮食习惯。